Los bastones de muzzarella son un aperitivo irresistible, con una capa crujiente por fuera y queso derretido por dentro. Son fáciles de hacer y perfectos para compartir en reuniones o disfrutar como snack. En Breaders, ofrecemos productos congelados de alta calidad listos para cocinar, pero si querés prepararlos en casa, te enseñamos el paso a paso para lograr un rebozado perfecto y un resultado espectacular.
Ingredientes necesarios
Para preparar bastones de muzzarella con un rebozado ideal, vas a necesitar:
- 300 g de queso muzzarella (en barra o en bastones)
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de fécula de maíz (opcional, para un rebozado más crocante)
- 1 cucharadita de orégano o pimentón (opcional, para saborizar el pan rallado)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír
Paso a paso: preparación de los bastones de muzzarella
- Cortar el queso
Cortá la muzzarella en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor y 6-8 cm de largo. Es importante que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. - Preparar la estación de rebozado
Colocá la harina en un plato, los huevos batidos en otro y el pan rallado mezclado con orégano o pimentón en un tercero. Para un rebozado extra crujiente, podés agregar fécula de maíz al pan rallado. - Rebozar los bastones
Pasá cada bastón de muzzarella primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Para un rebozado más firme, repetí el proceso huevo-pan rallado. - Llevar al freezer
Para evitar que el queso se derrita muy rápido al momento de freír, colocá los bastones empanados en una bandeja y llévalos al freezer por al menos 30 minutos. - Cocinar los bastones
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- Fritura: Calentá abundante aceite en una sartén y freí los bastones por 1-2 minutos, hasta que estén dorados. Retiralos y colocalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Horno: Precalentá el horno a 200°C, disponé los bastones en una bandeja con un poco de aceite y hornealos por 10 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.
Consejos y trucos
- Para un rebozado más crocante, usá pan rallado grueso o mezcla pan rallado con copos de maíz triturados.
- Si querés una versión sin gluten, utilizá pan rallado y harina sin TACC.
- Para evitar que el queso se derrita demasiado rápido, no omitas el paso del freezer antes de freír.
- Si preferís una opción más saludable, podés cocinarlos en la air fryer a 200°C por 8-10 minutos.
Ideas de acompañamientos
Los bastones de muzzarella combinan perfectamente con distintas salsas y guarniciones. Algunas opciones incluyen:
- Salsa marinara o de tomate: un clásico infalible.
- Mayonesa casera o alioli: para un toque cremoso.
- Salsa barbacoa o miel y mostaza: sabores intensos para un extra de sabor.
- Papas fritas o batatas al horno: una guarnición perfecta para compartir.
Preparar bastones de muzzarella con rebozado perfecto es más fácil de lo que parece. Siguiendo estos pasos y consejos, lograrás un aperitivo crocante por fuera y delicioso por dentro. Si preferís una opción lista para cocinar con la mejor calidad, visitanos y descubrí nuestras variedades de productos congelados. ¡Buen provecho!
