Las milanesas de pollo son un clásico infaltable en la cocina de muchas familias. Son deliciosas, fáciles de hacer y se pueden combinar con una gran variedad de acompañamientos. En Breaders, nos especializamos en ofrecer las mejores opciones de alimentos congelados, incluyendo exquisitas milanesas de pollo listas para cocinar. Sin embargo, si querés prepararlas desde cero, en este artículo te enseñaremos cómo hacerlas de manera fácil y rápida en casa.
Ingredientes necesarios
Para preparar unas milanesas de pollo crujientes y sabrosas, necesitás:
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 1 diente de ajo (opcional)
- Perejil picado (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír o cocinar al horno
Paso a paso: preparación de la milanesa de pollo
- Preparar el pollo
Cortá las pechugas en filetes del grosor que prefieras. Si querés milanesas más tiernas, podés golpear los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos. - Condimentar
Colocá los filetes en un bol y agregales sal, pimienta, ajo picado y perejil. Deja los reposar unos minutos para que absorban los sabores. - Pasar por harina
Antes de empanarlas, pasá cada pieza por harina. Esto ayuda a que el huevo se adhiera mejor y el empanado sea más uniforme. - Pasar por huevo
Batí los huevos en un plato hondo y sumergí cada filete en la mezcla. Si querés un sabor más intenso, agregale una pizca de sal o mostaza. - Empanar con pan rallado
Pasá cada filete por pan rallado, presionando bien para que se adhiera correctamente. Si querés un empanado extra crujiente, podés repetir el proceso huevo-pan rallado. - Cocinar las milanesas
Podés optar por freírlas en aceite hasta que estén doradas o cocinarlas al horno a 200°C durante 20 minutos, dándolas vuelta a la mitad de la cocción.
Consejos y trucos
- Para un empanado más crujiente, usá pan rallado grueso o agregá copos de maíz triturados.
- Si querés una versión más saludable, cocinalas al horno o en la air fryer con un toque de aceite en aerosol.
- Para darle más sabor, agregá queso rallado al pan rallado o mezclalo con especias como pimentón y orégano.
Ideas de acompañamientos
Las milanesas de pollo son versátiles y pueden combinarse con distintos acompañamientos. Algunas opciones incluyen:
- Papas fritas o papas al horno: el clásico favorito de muchos.
- Ensaladas frescas: una opción liviana y deliciosa para equilibrar la comida.
- Puré de papas o calabaza: una guarnición suave y sabrosa.
- Arroz primavera o risotto: ideal para una comida más completa.
Hacer milanesas de pollo en casa es sencillo y permite personalizar los sabores y texturas según tus preferencias. Ya sea que las prefieras fritas o al horno, con un empanado tradicional o innovador, siempre serán una excelente opción para cualquier comida. Si querés disfrutar de milanesas de pollo listas para cocinar con la mejor calidad, la tienda online y descubrí todas nuestras opciones congeladas. ¡Buen provecho!
