Los nuggets de pollo caseros son una excelente opción para disfrutar de una comida deliciosa y crujiente sin recurrir a los productos industrializados. Son fáciles de hacer, permiten el uso de ingredientes frescos y pueden ser adaptados a diferentes gustos. En Breaders, ofrecemos opciones de nuggets congelados listos para cocinar, pero si querés hacerlos desde cero, te enseñamos la mejor receta paso a paso.
Ingredientes necesarios
Para preparar unos nuggets de pollo caseros perfectos, vas a necesitar:
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche o su equivalente vegetal
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- Aceite para freír o cocinar al horno
Paso a paso: preparación de los nuggets de pollo
- Preparar el pollo
Cortá la pechuga de pollo en trozos pequeños. Si querés una textura más homogénea, podés procesar el pollo con ajo, sal, pimienta y pimentón dulce hasta formar una pasta. - Darle forma a los nuggets
Con la mezcla de pollo ya lista, formá pequeñas porciones con las manos o con la ayuda de una cuchara. Podés hacer los nuggets con la forma tradicional o darle un toque creativo. - Pasar por harina
Colocá la harina en un plato y pasá cada nugget, asegurándote de cubrir bien toda la superficie. Esto ayuda a que el huevo se adhiera mejor y el empanado sea uniforme. - Pasar por huevo y pan rallado
Batí el huevo con la leche en un bol y sumergí los nuggets en la mezcla. Luego, pasalos por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien. - Cocinar los nuggets
Podés elegir entre dos formas de cocción:
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- Fritura: Calentá abundante aceite en una sartén y freí los nuggets hasta que estén dorados por ambos lados. Luego colocalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Horno: Precalentá el horno a 200°C, colocá los nuggets en una bandeja con un poco de aceite y hornealos por 20 minutos, dándolos vuelta a la mitad de la cocción.
Consejos y trucos
- Para un empanado extra crujiente, podés usar pan rallado grueso o mezclarlo con copos de maíz triturados.
- Si querés una versión sin gluten, usá pan rallado y harina sin TACC.
- Para darle un toque especial, agregá queso rallado o especias como curry o comino a la mezcla del pan rallado.
Ideas de acompañamientos
Son versátiles y pueden servirse con diferentes guarniciones los nuggets de pollo. Algunas opciones incluyen:
- Papas fritas o al horno: un clásico infalible.
- Ensaladas frescas: una opción liviana y equilibrada.
- Salsas variadas: ketchup, mayonesa casera, barbacoa o mostaza y miel.
- Puré de papas o calabaza: ideal para una comida reconfortante.
Preparar nuggets de pollo caseros es una excelente alternativa para disfrutar de un plato saludable, sin conservantes ni aditivos artificiales. Ya sea fritos o al horno, siempre serán una opción deliciosa y versátil. Si preferís una opción lista para cocinar con la mejor calidad, visitá nuestra tienda online breaders.com.ar y descubrí nuestras variedades de nuggets congelados. ¡Buen provecho!
