Si querés disfrutar de una deliciosa pizza mozzarella casera sin complicaciones, esta receta es para vos. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podés preparar una pizza con una masa esponjosa y una cobertura de queso derretido irresistible. En Breaders, ofrecemos opciones congeladas listas para cocinar, pero también nos encanta compartir recetas caseras.
Ingredientes necesarios
Para preparar una pizza mozzarella fácil y rápida, necesitás:
Para la masa:
- 2 tazas de harina 000
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/2 sobre de levadura seca (5 g) o 15 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la cobertura:
- 1 taza de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella
- Orégano a gusto
- Aceitunas (opcional)
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Paso a paso: preparación de la pizza mozzarella
1. Preparar la masa
- En un bol, disolvé la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y dejá reposar por 10 minutos hasta que espume.
- En otro bol, colocá la harina y hacé un hueco en el centro. Agregá la mezcla de levadura, el aceite de oliva y la sal.
- Amasá hasta formar una masa suave y homogénea. De ser necesario, agregá un poco más de harina o agua para lograr la textura ideal.
- Cubrí el bol con un paño y dejá reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que la masa duplique su volumen.
2. Estirar y prehornear la base
- Precalentá el horno a 200°C.
- Estirá la masa sobre una superficie enharinada y dale forma circular o rectangular según tu preferencia.
- Colocá la masa en una pizzera aceitada y prehorneá por 5 minutos para que quede más crocante.
3. Agregar la cobertura y hornear
- Distribuí la salsa de tomate sobre la base prehorneada.
- Cubrí con el queso mozzarella en trozos o rallado.
- Espolvoreá con orégano y agregá las aceitunas si querés.
- Horneá por 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
4. Servir y disfrutar
- Retirá la pizza del horno y decorá con hojas de albahaca fresca si lo deseás.
- Cortá en porciones y serví caliente.
Consejos y trucos
- Para una masa más aireada, dejá reposar la masa por más tiempo (hasta 2 horas).
- Si querés una base más crocante, podés usar harina 0000 en lugar de harina 000.
- Para potenciar el sabor, agregá un toque de ajo en polvo o pimentón a la salsa de tomate.
- Si te gusta el queso gratinado, poné la pizza en la parte superior del horno los últimos 2 minutos de cocción.
Ideas de acompañamientos
La pizza mozzarella se puede disfrutar con distintos acompañamientos. Algunas opciones incluyen:
- Ensaladas frescas: una combinación liviana y deliciosa.
- Papas fritas o al horno: un extra crocante.
- Salsas caseras: como chimichurri o salsa de ajo para darle un toque especial.
Hacer una pizza mozzarella casera fácil y rápida es una excelente opción para disfrutar en cualquier momento. Siguiendo estos pasos, lograrás una pizza con masa esponjosa, queso fundido y un sabor irresistible. Si preferís una opción lista para cocinar con la mejor calidad, visitá nuestro apartado de pizzas gourmet y descubrí nuestras variedades de pizzas congeladas. ¡Buen provecho!
